上海大学中欧工程技术学院实行联合管理委员会管理制度，下设院长委员会、党政联席会、教学改进委员会、科学委员会、学生会、工会等指导委员会。联合管理委员会成员共15人，其中上海大学代表共8人，法国技术大学代表共7人。上海大学校长为联合管理委员会主席，法国技术大学集团主席、法国贝尔福技术大学（UTBM）校长Montavon ghislain先生为联合管理委员会副主席。
